デザートではなく、ご飯だった

フィリピンで何か売るなら何がいいか、ずっと考えていました。そこで出てきたのが、白玉を使ったスイーツです。

自分の中では、けっこう良いアイデアだと思っていました。

「人と違うことをする」という自分の好みにも合っていました。正直、いけると思っていました。

持っていったら、前提を崩された

このアイデアを父に話しました。返ってきたのは、こういう指摘です。

フィリピンでは、デザートよりご飯系のほうが得策だ。

最初は、正直あまり納得していませんでした。自分の中では良いアイデアだったので。

でも考えてみると、自分が並べた理由は全部「作る側の都合」でした。原価が読みやすい、設備がいらない、かぶらない。どれも自分にとって都合がいいという話で、 「お客さんがそれを求めているか」は一つも入っていなかったんです。

デザートは、お腹が空いている人の選択肢に入りません。「あったら嬉しいもの」であって「ないと困るもの」ではない。毎日買う理由が弱い。

一方でご飯ものは、全員が毎日必ず食べます。需要を自分で作り出す必要がない。すでにそこにある。

ここで学んだのは、たぶんこういうことです。

自分は思いついた時点で、かなり熱くなります。そして熱くなると、そのアイデアを支持する理由ばかりを集めてしまう。「原価が読みやすい」も「かぶらない」も、後から探してきた理由でした。先に結論があって、あとから根拠を集めていた。

これに自分一人で気づくのは、たぶん無理です。だから人に話すしかない。自分と違う前提を持っている人に見せて、崩してもらう。それが一番早いと思いました。

今は、もっと情報を集めるために、現地の事情に詳しい人にも話を聞きにいくところです。

白玉のアイデアそのものを、完全に捨てたつもりはありません。 順番を変えただけだと思っています。

まずご飯もので、人が来る状態と、回る仕組みをつくる。そこにお客さんがついてから、デザートを足す。そういう順番なら、白玉にもちゃんと出番があります。

自分がいつもやっているのは「小さく始めて、実績を見てから広げる」という進め方です。今回もそれに従うなら、最初に置くべきは 一番確実に売れるもので、面白いものは後です。

アイデアを否定されるのは、その瞬間はけっこう嫌でした。でも、売れないものを作ってから気づくよりは、はるかに安い授業料だったと思います。

どうなったかは、また書きます。